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martes, 24 de mayo de 2011

Alpina envasará Juan Valdez



La famosa marca de café colombiana prepara alianza con la láctea Alpina para vender café en botella, en las tiendas y supermercados, para facilitar la compra, según informó la página de internet dinero.com
Dinero.com confirmó que la Federación Nacional de Cafeteros  de Colombia que están estudiando la presentación y los empaques para lanzar al mercado bebidas latte en botella que se comercializará en las tiendas Juan Valdez del país sudamericano y en los grandes supermercados.

lunes, 11 de abril de 2011

Tomar cerveza ayuda tener huesos más saludables



 La cerveza quizás sea mucho más que una rica y refrescante bebida, ya que podría contribuir a mantener los huesos sanos. A esas conclusiones llegó un estudio realizado enEstados Unidos, que encontró que la cerveza podría ser una importante fuente de silicio en la dieta.
El silicio presente en esta bebida se encuentra en la forma de ácido ortosilicico soluble, que es considerado importante para el crecimiento y el desarrollo de los huesos. Por ese motivo, este compuesto podría ayudar a prevenir la osteoporosis, el tipo de enfermedad ósea más frecuente.

miércoles, 9 de marzo de 2011

Mujeres enlatadas: 5 diseños de latas inspirados en ellas


Las bebidas innovan con sabores e ingredientes, esta es una de sus estrategias de seducción pero la presentación también cuenta y mucho. Esta es una muestra de 5 latas de bebidas que toman a la mujer como fuente de inspiración para decorar sus latas. Mujer desnuda, mujer robot, mujer muñeca, mujer curvas, mujer duplicada. ¿refrescos, cerveza, té, agua? qué más da. Un deleite para los ojos, el sentido del gusto puede esperar.

jueves, 3 de marzo de 2011

El Consumo de Lácteos No Influye en la Longevidad.



 A pesar de la preocupación por las grasas saturadas en los lácteos, la leche y el queso en la dieta no influirían en la longevidad, según un nuevo estudio de investigadores holandeses.
Los autores, que siguieron durante una década a más de 120.000 adultos mayores, no hallaron en los hombres una relación entre el consumo de lácteos y el riesgo a morir durante el estudio.
En las mujeres, un alto consumo de grasa láctea (proveniente de la manteca y otros productos enteros) estuvo asociado con un pequeño aumento de la mortalidad, en especial por cardiopatías.

Vino que Lucha Contra el Cáncer.



El vino Volvoreta (que significa mariposa en portugués y gallego) de la añada 2010 no sólo presume de ser un gran vino, además, su consumo parece ser tremendamente beneficioso para la salud humana. ¿El secreto? Ha conseguido triplicar los niveles de resveratrol de cosechas pasadas y casi multiplicar por diez las cifras que exhiben buena parte de los tintos de la denominación de origen Toro, a la que pertenece.
El resveratrol es un potente antioxidante que los expertos consideran básico en el tratamiento de procesos cancerosos, vital para la mejora de enfermedades cardiacas y útil para prevenir el desgaste muscular, la obesidad y el exceso de azúcar en sangre.

martes, 1 de marzo de 2011

Beunet: Tapa higiénica y ecológica revolucionará las latas de bebidas



Detectado el problema de la suciedad en las latas de bebida la empresa Reset World ha patentado una tapa de nombre Beunet®, un sistema, que tanto en apariencia estética como funcional protege de forma higiénica, no solo la parte superior de las latas de bebida, sino también la zona lateral en la que se puede tener contacto si se pretende beber directamente. 
Durante la Feria Packaging Innovations Barcelona 2011 se ha presentado en primicia mundial el primer prototipo de este novedosa tapa que lleva tres años en desarrollo.
Reset World la compañía propietaria de la patente ya está en conversaciones con grandes grupos cerveceros para iniciar la producción masiva luego de que uno de ellos confirmara mediante un estudio de mercado la gran aceptación que tendría entre el público.

Crean Exóticas Cervezas de Kiwi, Cereza y Trigo




IlustracionLa empresa cervecera  "ToroPaire" desarrollo una bebida a base de cerveza  mezclada con distintos frutos como el kiwi y la cereza, además de miel y trigo.
"Como nuestra cervecera está ubicada en Quillón (Región del Biobío) quisimos aprovechar los productos agrícolas de la zona para mezclar los sabores de nuestra cerveza", comenta Susana Villar, gerente comercial de la empresa.
Cuentan en la cervecera que la idea de mezclar los sabores con frutas naturales se viene craneando desde hace un par de meses, ya que cacharon que el chelero nacional está dispuesto a probar nuevos sabores y sensaciones. Así nacieron brebajes exóticos como la chela de cereza, trigo y kiwi.

miércoles, 16 de febrero de 2011

¿Un vaso de vino tinto antes de la 'quimio'?



Hace tiempo que los investigadores conocen las sorprendentes propiedades antienvejecimiento del resveratrol, un compuesto presente en la piel de las uvas rojas y, en consecuencia, en el vino. Ahora, un ensayo de laboratorio sugiere que este potente antioxidante podría ser el complemento ideal para un tratamiento antitumoral: la rapamicina.
La rapamicina se emplea en el tratamiento de algunos tumores como el de mama, aunque para frustración de los oncólogos, no es extraño que las células cancerosas adquieran la capacidad de 'escapar' a su acción y surjan resistencias. En una investigación experimental que se publica en 'Cancer Letters', se acaba de comprobar que el uso de resveratrol previo al tratamiento inhibe significativamente el crecimiento de las células malignas.

lunes, 14 de febrero de 2011

El alcohol mata más que el sida, la tuberculosis o la violencia.



El alcohol provoca casi el 4% de las muertes en todo el mundo. Es decir, unos 2,5 millones de defunciones al año. Más que el sida, la tuberculosis o la violencia, según advierte un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS)
"El uso dañino del alcohol es un problema en todo el mundo y causa millones de muertes, incluyendo cientos de miles de vidas jóvenes. No es sólo un factor causal de muchas enfermedades sino un precursor de la violencia y las lesiones", señala en un comunicado Ala Alwan, subdirector de la división de Enfermedades No Transmisibles y Salud Mental de la OMS. 
El aumento de los ingresos ha llevado a beber más en países muy poblados de África y Asia, incluidas India y Sudáfrica, y el consumo excesivo de alcohol es un problema bien documentado en muchas naciones desarrolladas, según la agencia de Naciones Unidas.

viernes, 11 de febrero de 2011

Etiquetando para Exportar a los Estados Unidos



Los problemas de etiquetado de productos alimenticios son la causa principal de detenciones en las aduanas de los Estados Unidos, causando pérdidas de tiempo, dinero y mercados según la gravedad del caso. La importancia de conocer las regulaciones relacionadas, así como de asesorase en el tema se vuelve indispensable a fin de evitar, como nos relata LAURA DOUGHERTY, las acciones de las agencias reguladoras.

Los problemas que pueden enfrentar los productores que desean comercializar sus productos alimenticios y bebidas en los Estados Unidos son diversos.

No Comas Carne Bébetela con MeatWater



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De sobra son conocidos los típicos batidos de proteínas que toman los aficionados al culturismo, con sus sabores de siempre: chocolate, vainilla y fresa. Pero MeatWater ni siquiera llega a la consistencia de un batido, es básicamente agua enriquecida con proteínas y otros nutrientes.

martes, 8 de febrero de 2011

La Ciencia Busca la Píldora del Vino



Ilustracion
 La ciencia cree que está tocando la puerta de acceso a una “molécula milagro” que permitiría desarrollar fármacos capaces de prolongar la vida, contrarrestar los efectos de la edad y reducir el impacto de enfermedades vinculadas al envejecimiento.

Navegando hacia una “píldora del vino” científicos de la farmacéutica Sirtris han hallado la forma de activar SIRT-1, un gen que controla el proceso del envejecimiento y se pone en marcha en condiciones de restricción calórica severa.
Se sabía que el resveratrol, un compuesto antioxidante presente en la uva y el vino tinto, también era capaz de activar el mismo gen. Pero para conseguir un efecto positivo del resveratrol era necesario beber un alto porcentaje de vino.

domingo, 6 de febrero de 2011

Lanzan en México una Cerveza con Sabor a Miel


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Una empresa mexicana acaba de lanzar a la venta la primera cerveza orientada a la comunidad homosexual, con sabor a miel, que se comercializará en principio en algunas zonas de México, en Colombia y en Japón.
La cerveza es del tipo Ale (alta fermentación) y está elaborada con malta y miel orgánica. Se distribuye en bares y restaurantes de ambiente de Guadalajara -ciudad considerada de las más tradicionales del país- así como en la capital mexicana y en localidades turísticas de sol y playa como Puerto Vallarta y Los Cabos.

martes, 1 de febrero de 2011

Son Nocivas las Bebidas Energéticas?




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Las bebidas energéticas con altas concentraciones de cafeína, incluso las que no contienen alcohol, pueden representar una amenaza significativa para los individuos y la salud pública, indicó un estudio de la University of Maryland School of Public Health y la Wake Forest University School of Medicine.
En un comunicado de la Journal of the American Medical Association (JAMA) recomiendan que los consumidores tomen medidas inmediatas, aumente la divulgación por los fabricantes, se fomente la educación por parte de los proveedores de salud y existan nuevos requerimientos federales para su venta.

viernes, 28 de enero de 2011

Investigadores Obtienen Vino Tinto Enriquecido con Antioxidante A Partir de Uvas Irradiadas



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Científicamente, se han demostrado numerosas propiedades del vino tinto tales como antioxidantes, anticancerígenas o antihistamínicas, entre otras. Estos efectos se deben a algunos sus componentes; como los estilbenos, especialmente el resveratrol.

A los estilbenos se les atribuyen propiedades bioactivas como antioxidante, anticancerígena, cardioprotectora, neuroprotectora y antiinflamatoria. Estudios recientes indican al resveratrol como un compuesto capaz de paliar los efectos negativos de una dieta hipercalórica e incluso de aumentar la esperanza de vida.

Propiedades Adelgazantes del Jugo de Arándanos


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Los arándanos rojos son una fruta de la que hemos comentado en infinidad de ocasiones sus propiedades, ya que contienen altas dosis de vitaminas que nos ayudan a mantener nuestro cuerpo en perfectas condiciones,, además de infinidad de antioxidantes que servirán para evitar los estragos causados por los radicales libres. Pero en lo que no reparamos nunca es en las cualidades adelgazantes que esta fruta tiene, en concreto su jugo, y por ello vamos a ver en esta ocasión lo que nos aportará el jugo de arándanos rojos.

Cómo la cervecería más antigua del mundo redujo 30% costo de energía.



La cervecería Weihenstephan en Freising, cerca de Munich, informa que redujo en un 30% los costos en energía para producir aire comprimido desde la instalación de los nuevos compresores de velocidad variable.
Cómo la cervecería más antigua del mundo redujo 30% costo de energía
La cervecería mas antigua del mundo, creada por los monjes benedictinos de la Abadía de Weihenstephan en 1040, produce ahora cervezas premium de trigo en Freising, cerca de Munich. 
Gerd Abstreiter, director de ingeniería, dice que, así como se necesita de la electricidad, casi todos los procesos de esta planta requieren de aire comprimido y vapor. 
Las anteriores instalaciones trabajaban con dos volumenes de aire: 7,8 m3 y 10 m3 por minuto.

jueves, 27 de enero de 2011

Las Seis Cervezas Más Extrañas del Mundo




1. CERVEZA DE LECHE
Un delirio de la cervecería Abashiri, de Japón. Se llama Bilk, una combinación de las palabras inglesas beer (cerveza) y milk (leche) y se hace agregando levadura de cerveza y lúpulo a la leche, manteniendo la mezcla a una temperatura inferior al punto de ebullición. Al dueño de la empresa se le ocurrió este invento para aprovechar el excedente de leche en la región de Hokkaidō.

Whisky en Lata



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Lo que para muchos fabricantes de whisky podría parecer una blasfemia es una realidad. La distribuidora en Panamá  de Scottish Spirits, ha lanzado el whisky en lata  en latinoamérica, pensando en hacer la bebida  más asequible y portable. Incluso dosificable.
La marca espera llegar a los bebedores que quieren tomar su whisky  al aire libre, y que quieren llevar una dosis más pequeña en vez de tener que cargar con una botella.

Fusionan Cerveza y Tequila en Bebida Artesanal.



Una cerveza de alta graduación con aroma a vainilla y tabaco, producto de su añejamiento en barricas de tequila, es la nueva propuesta que Cervecería Minerva lanzará al mercado la próxima semana.

Imperial Tequila Ale (ITA) es el nombre comercial de esta bebida que significará para la cervecera jalisciense la llave de acceso a los consumidores de Estados Unidos.